Sakarya yemekleri: Sakarya’da ne yenir? ve Sakarya’nın hangi yemekleri ünlüdür diye merak ediliyor. Damak zevki ve yemek açısından gelişmiş olan şehirde birçok farklı yemek bulunur. Ünlü pek çok yemeğin yer aldığı şehirde insanlar beslenmeye ve damak tadına önem verir. Yemekler özenilerek yapılır ve yemeklerden istenilen tadı almak önemlidir.
Farklı lezzetlere açık olan şehrin insanları sokak lezzetlerini yaygın olarak yer. Aynı zamanda şehirde hem gezilecek yerler hem de yemek açısından hoş mekanlar bulunur. Birçok güzel yemek yapan yerlerin olmasıyla beraber kendilerine özgü tarifler de vardır. Sakarya’nın kendine özgü tarihinin yanında kendine özgü yemekleri de turistlerin ilgisini çeker.
Sakarya’da Ne Yenir?
Pekmezli ayva dolması en sevilen yemekler arasında yer alır ve dolmanın içerisine pekmez konulur. Bu tat birçok kişi tarafından çok sevilir ve pekmezli ayva dolması yaygın şekilde tüketilir. Bununla beraber ıslama köftesi de Sakarya’da en çok sevilen ve tüketilen yemeklerdendir. Bu yemekler genelde köpüklü ayranla beraber tüketilir ve restoranlarda böyle servis edilir. Çok sevilen ıslama köftesi birçok restoranda bulunur ve bazı yemek yerlerinde özel şefler tarafından yapılır.
Ünlü yemekler arasında bulunan bulgur çorbası da Sakarya’ya özgüdür ve Sakarya’da en sevilen çorbalar arasındadır. İnsanlar sabah kalktıklarında bu çorbalardan içerler ve bulgur çorbasının tadını çok severler. Aynı zamanda değişik bir ismi bulunan dımbıl çorbası da bölgede en ünlü yemekler arasında yer alır. Lahanalı tarhana çorbasının tadı da oldukça farklıdır ve turistler bu yemeğe bayılır. Aynı zamanda çerkez tavuğu da Sakarya’ya özgü bir usul ile yapıldığından çok beğenilir.
Kaşnuka da Sakarya halkı tarafından yaygın şekilde yapılır ve tadı çok farklıdır. Pırasalı börek normal böreklerden farklı biçimde yapılır ve birçok kişi tadını çok sever. Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu börek akşam çayı saatlerinde de tüketilir. Gözleme çeşitleriyle de ünlü olan bu bölgede balkabaklı gözleme çok sık yenir. Farklı bir tadı olan balkabaklı gözleme, hafif tatlı bir tada sahiptir.
Hamsili Pilav
Hamsili pilav herkesin damak zevkine hitap edecek kadar ideal bir lezzete sahiptir. Sakarya şehrine özel olan yemekler arasında hamsili pilav en bilinenler arasındadır. Herkesin beğenisini kazanan bu yemek birçok yörede yaygın biçimde tüketilir. Sakarya’da ise daha lezzetli şekilde yapılan hamsili pilav, içerisinde pirinç bulundurur. Pirinç ve baharatların birleşiminden meydana gelen bu yemeğin içerisinde kuş üzümü bulunur. Aynı zamanda soğan ve dereotu gibi malzemeler katılan yemeğin tadı oldukça lezzetlidir. Ustalık gerektiren bir yemektir ve Sakarya’da diğerlerinden daha özenli şekilde yapılır.
Balkabaklı Ekmek
Balkabaklı ekmek Sakarya’nın en meşhur yemeklerinden biridir ve her restoranda bulunur. Kahvaltı ve akşam yemeklerinde tüketilen bu ekmeğin içerisinde zeytinyağı ve un bulunur. Aynı zamanda yaş maya ve süt katılan hamurun tuz miktarına çok önem verilir. Balkabağının rengini alan bu ekmeğin tadı çok sevilir ve bayatlaması uzun sürer. Uzun süre taze kalan ekmek diğer pek çok yemekle muhteşem bir uyum yakalar.
Dartılı Keşkek
Dartılı keşkek Sakarya’nın en meşhur yemeklerinden biridir ve içerisinde buğday bulunur. Karabiber, pul biber, tuz gibi pek çok baharatın bulunduğu yemek tavuktan yapılır. Tavuk ve buğday miktarının yoğun olduğu yemek Sakarya’ya has bir lezzettir. Yapımı uzun süren yemeğin tadını birçok kişi beğenir ve özel günlerde tercih edilir. Birçok bayram ve kutlamalarda menüde yer alan yemeklerin başında gelir. Özellikle düğün yemeklerinde görülen dartılı keşkek, diğer yörelerinkine göre daha farklı usulle yapılır.
Dımbıl Çorbası
Dımbıl çorbası Sakarya’nın yemekleri arasında özellikle yaygın olarak tüketilen çorbalardandır. Çok beğenilerek içilen bu çorba içerisinde birçok farklı malzeme bulundurur ve yararlıdır. Sabahları da tüketilen bu çorbanın yapımında mayasız hamurdan yararlanılır. Makarna hamurlarının da eklendiği çorbanın tadı diğerlerine göre oldukça farklıdır. Sakarya’yı gezdiğinizde yemek yediğiniz restoranlarda mutlaka bu çorbayı görürsünüz. Kendine has bir tadı olan çorba baharatlarla süslenmiş ve lezzetlendirilmiştir.
Islama Köfte
Islama köfte yemek isteyenler Sakarya’da istediği restorandan bu köfteyi yiyebilir. Birçok restoranın güzel şekilde yaptığı bu köfte hem doyurucu hem lezzetlidir. Yerli ve yabancı turistler tarafından sık yenilen bu köftenin baharatlarla uyumu eşsizdir.
